乒乓球台的面板材料主要分为木质和非木质两大类。在国际比赛中，通常采用木质面板，而木质面板又可以细分为实木面板和多层复合板。
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实木面板：这种面板由整块木材制成，具有良好的弹性和耐用性。但是由于木材本身的特性，容易受到环境湿度的影响，导致变形。例如，曾经使用的红木面板就是一种典型的实木面板，但因为其价格昂贵且易变形，现在已很少使用。
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多层复合板：这种面板由多层薄木片粘合而成，中间层为硬木，表面层为优质木材。这种面板不仅保持了实木面板的优点，还克服了其缺点，如不易变形、重量轻等。目前，国际比赛用的乒乓球台大多采用这种面板。例如，Stiga（斯蒂加）公司生产的Combi Pro系列乒乓球台就采用了这种面板，面板厚度为25mm，符合国际乒联的标准。
除了木质面板外，还有一些非木质面板，如塑料面板。这类面板具有重量轻、不易变形的优点，但由于其弹性和摩擦力与木质面板存在差异，因此在比赛中并不常见。例如，一些儿童训练用的乒乓球台就采用了塑料面板。
总的来说，乒乓球台面板的选择需要综合考虑其性能、成本以及适用场合等因素。